プロフィール

スタッフ

旬菜やの“旬”は、「野菜、果物、魚介類などが最も出盛りで味の良い時期」であり、「物事を行うのに最も適した時期」といった二つの意味があります。
プロが選んだ“旬”な食材を使ったお料理と共に、“旬”な時期と場所をご提供いたします。

最近のコメント

最近のトラックバック

もっとお店のブログを見る

« 2015年5月 | メイン | 2015年7月 »

2015年6月

2015年6月12日 (金)

六月のコース献立のお知らせ

あじさいが彩りを増し、艶やかに咲き誇っっています。snail


本日よりコースメニューが、新しくなりました。

旬や走りの食材を用いて、訪れる夏の気配が漂う献立を
ご用意しました。


先付では、
これから旬を迎える"冬瓜"を出汁で炊き上げ
蟹入りの餡をかけ、涼やかで味わい深い一品に仕上げました。

名物の「野菜のおでん」には、定番のトマトの他に
夏野菜の"ズッキーニ"や"グリーンアスパラ"が
彩りを添えています。

旬を盛り込んだ八寸では、
独特なほろ苦さが持ち味の"ホワイトアスパラ"を
塩でさっぱりと頂く、フライに仕上げました。


そして今月のお楽しみ!
月・雪・雅 のコースでは、
初夏の風物詩 "鮎" をお楽しみ頂けます🐟✨

料理長が丹念に仕込んだ「鮎の塩焼き」を
たで酢と共にご堪能下さい。


デザートでは、酸味と甘みが絶妙な特製の「トマトのプリン」で
爽やかな初夏の味をお楽しみ下さいませ🍅
リコピンたっぷりで体にも嬉しい一品です。


今月の第三日曜日は、父の日ですね👨
記念日やお誕生日のお祝いでのご利用時には、
主役の方にデザートのグレードアップのサービスもございます。

初夏ならではの品々を ぜひ皆様でお楽しみ下さいませ😊

くらち のサービス一覧

くらち