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旬菜やの“旬”は、「野菜、果物、魚介類などが最も出盛りで味の良い時期」であり、「物事を行うのに最も適した時期」といった二つの意味があります。
プロが選んだ“旬”な食材を使ったお料理と共に、“旬”な時期と場所をご提供いたします。

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2015年4月

2015年4月16日 (木)

お得プランのお知らせ!

日頃のご愛顧に感謝して、大変お得な[限定コース]を
ご用意しました。


飲み放題付きのコース料理を 5000円 でお楽しみ頂けます🎶

18時30分までのご来店で、1日 3組 限定となっております。

旬を盛り込んだ自慢の野菜料理を、お得にお楽しみ頂けるチャンスです!

ご予約はお早めに😊

2015年4月 6日 (月)

四月のコース料理のお知らせ

誇らしげに咲き誇っていた桜も、いたずらな風にあおられ
花びらのじゅうたんが、足元を賑わせています🌸


今月のコースメニューも、春ならではの香りに包まれた献立です。


いよいよ旬を迎えた"筍"
今月のコースでは、先付の「若竹煮」 名物の「野菜のおでん」
また八寸では、木の芽香る「焼き筍」そして仕上げの「筍ご飯」
と、様々な食感で、春を噛みしめて頂けます。


また、月・雪・雅コースでは
丹念に下ごしらえした"かぶ"を爽やかなゆず餡と共に蒸し上げた
料理長こだわりの一品を楽しんで頂けます。

春の"かぶ"は柔らかく、胃腸の働きを活発にする酵素が豊富です。
葉には、ビタミン・カルシウム・鉄などが含まれています☝


八寸では、
オレイン酸やミネラル豊富な"アボガド"を
新じゃが芋と共にチーズ焼きに、
酵素が豊富で、若返り効果もある(春掘り)の"長芋"は
「短冊揚げ」でご用意しました。


雅・雪コースでは、食べ応えのある「米ナスの田楽」や
春野菜を添えた「帆立のグラタン」など
満足感の高い一皿です(^^)


目と舌で春を味わいつつ、目覚めの春にぴったりの
身体も喜ぶお料理の数々を、お楽しみ下さいませ😄

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