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旬菜やの“旬”は、「野菜、果物、魚介類などが最も出盛りで味の良い時期」であり、「物事を行うのに最も適した時期」といった二つの意味があります。
プロが選んだ“旬”な食材を使ったお料理と共に、“旬”な時期と場所をご提供いたします。

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2015年2月

2015年2月 3日 (火)

二月のコースメニューのお知らせ

立春とは名ばかりで、まだまだ寒い毎日ですね⛄

今月のメニューは、一足早い春の訪れを感じて頂ける
彩り鮮やかな献立です。


先付では、早春の香りを楽しんで頂ける「菜の花と築紫の胡麻和え」
色鮮やかな「人参豆腐」には、菜の花をあしらいました。
「水蛸のみぞれ酢」では、おろし大根で、雪解けを表現し、
梅肉のアクセントで、さっぱりと頂けます。


名物の「野菜のおでん」には、定番のトマトや旬の大根などに加え
「紫わらび」が早春の彩りを添えています。


八寸では、野菜の持ち味を存分に楽しんで頂けます。
丁寧に下ごしらえした、食物繊維たっぷりの「牛蒡のから揚げ」
苦味が美味しい「たらの芽の天ぷら」
さっぱりと頂ける「野菜の酢の物」
ビタミンEたっぷりの「アボガドとポテトのチーズ焼き」など
体にも嬉しいご満足頂ける一皿です☝。

まだまだ寒いこの時期、お食事は"九条ねぎ"たっぷりの
温かいうどんや鴨そばをご用意しました。
出汁も美味しいですよ。


今月よりすべてのコースのデザートにグリーンスムージーをおつけします🍹

料理長自ら、毎日厳選した新鮮な野菜やフルーツを絶妙にブレンドして
皆様に提供させて頂きます。
明日の活力のために、食後の一杯 お楽しみに😄

皆様のご予約お待ちしております。

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